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青紙２号黒打文化包丁 165㎜日本製 G1401 焼柄日本製月光作

Name: 青紙２号 黒打 文化包丁 165㎜ 日本製 G1401 焼柄 日本製 月光作
Brand: 青紙２号
SKU: V545173163
Price: 9600 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (68 reviews)

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商品情報

商品の説明
完全オリジナル！完全日本製！
伝統工芸士さんにオリジナルデザインで特注した刃を私が仕上げています。厚み、硬さ、ねばり、形状にこだわった包丁です。刃は硬く薄いと良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この「＃14シリーズ」はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで硬く薄い刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。
刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。柄：焼き朴（口輪：ナイロン樹脂）。刃渡り：約165mm 全長：約305mm 刃幅：約45mm 刃厚：約2mm 重量：124ｇ（手作りにつきサイズは多少バラツキあり）。
お手続き完了後２４時間以内に宅配便でお送りします。
GEKKO（登録商標：月光作）
商品の情報
料理を楽しくするための便利な調理器具が満載
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 三徳包丁商品の状態新品、未使用発送元の地域千葉県

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